純血但馬血統万葉牛【ランプ】 本日は、純血但馬血統万葉牛【ランプ】のご紹介でございます。 ランプとは、ランイチと呼ばれるモモの一部位の名称です。サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身で、モモ肉の中でも特に柔らかくて旨味があり、噛めば噛むほ…続きを読む
純血但馬血統万葉牛【マルシン】 本日は、純血但馬血統万葉牛【ランプ】のご紹介でございます。 ランプとは、ランイチと呼ばれるモモの一部位の名称です。サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身で、モモ肉の中でも特に柔らかくて旨味があり、噛めば噛むほ…続きを読む
