本日は、純血但馬血統万葉牛【ランプ】のご紹介でございます。 ランプとは、ランイチと呼ばれるモモの一部位の名称です。サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身で、モモ肉の中でも特に柔らかくて旨味があり、噛めば噛むほどに味わい深い部位となっております。 龍こだわりの自家製タレと自家製ポン酢、時には何もつけずにそのままでお召し上がりください。 ご予約やお問い合わせに関しましては、お気軽にご連絡くださいませ。 LINE：https://line.me/R/ti/p/@072rcaze
