次回入荷予定のご案内です🐃
当店では、生産者様の育て方や餌、牛の血統や体格などから選りすぐりのお肉を仕入れさせて頂いております。
現在は、卸業者様の知識・経験を頼りに仕入れさせて頂いておりますが、沢山のご縁とご協力を頂きながら当店の目として判断もできるよう努めて参ります。
この度、入荷させて頂くお肉は前回も多くのご好評頂いておりました谷口畜産の谷口さんが育てた元花江の万葉牛と同じく谷口さんが育てた純血但馬血統万葉牛の雌牛2頭でございます。
雌牛は、去勢(雄牛)よりも不飽和脂肪酸が多く含まれている為、融点が低く柔らかくとろけるような味わいと言われております。
また、個体も小さく頭数が少ない為価格が決して安いわけではありません。
当店では、より美味しく焼肉を堪能して頂きたいという想いから、創業当初から雌牛のみのご提供として営業させて頂いております。
勿論、牛それぞれの個体差はありますが、それも一つの楽しさ且つ醍醐味であると感じて頂ければ幸いです。
是非一度ご賞味ください。
ご予約やお問い合わせに関しましては、お気軽にご連絡くださいませ。
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黒毛和牛焼肉 龍 【大阪淡路/大阪焼肉】
