本日は、【三角バラ】のご紹介でございます。
三角バラとは、胸の肋骨まわりを三角形に切り取った部位であり、特上カルビでお出ししているお店が多いです。一頭から約10kg取れますが、脂を取って成形すると約3kg程しか残らない為、かなり希少となっております。
誰が見てもすぐに分かる程のきめ細かな霜降りが入っており、とろけるような肉質と旨味を堪能することができるので、是非ご賞味ください。
龍で扱う万葉牛は上質の脂が特徴でありますが、当店では雌牛のみを使用しておりますので、さらに脂の融点が低くさっぱりと召し上がっていただける身体に優しい霜降りのお肉です。
龍こだわりの自家製タレでお召し上がりくださいませ。
ご予約やお問い合わせに関しましては、お気軽にご連絡くださいませ。
LINE：https://line.me/R/ti/p/@072rcaze
