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大阪府大阪市東淀川区東淡路4-17-18
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定休日 木曜日

純血但馬血統万葉牛【カメノコ】

 

本日は、純血但馬血統万葉牛【カメノコ】のご紹介でございます。

生産者様がこだわり育てた最高の状態の牛を厳選しております🐃

カメノコとは、牛の後ろ脚付け根付近にある部位で、きめ細かい牛肉として知られているシンシンの外側にあります。形が亀の甲羅に似ていることからカメノコと呼ばれています。

脂が少なく、しっかりとした繊維が特徴の赤身肉であり、肉の旨味をより一層楽しめる部位となっております。

焼き過ぎないようにサッと炙って、龍こだわりの自家製タレでお召し上がりくださいませ。

ご予約やお問い合わせに関しましては、お気軽にご連絡くださいませ。

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